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「青唐らーめん(900円)」@いちろくらーめん 片町本通り店の写真2018.12.20 24:50 宿近くの飲屋街をふらふらと歩き訪問〜!メニューを眺め、青唐辛子が別皿で提供される表題を口頭で注文!背脂の量が選べるので普通と思われる「まごころ」を選択。そのほかに「あっさり」と「こってり」がありました。5分程で着丼。

スープは鶏ガラが中心と思われる淡麗スープ。程よく感じられる動物系の味わいと、醤油タレにより、良い感じの味わいです。適度に浮いている背脂により、コクも感じられ美味い!別皿の青唐辛子は、凄く辛い!!少しずつ投入して、耐えられる辛さで堪能〜!

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、揚げネギ、海苔です。チャーシューは、まん丸にロールとなった豚バラです。柔らかく美味かった!メンマは適度な食感と、程よい味付けです。

麺は、平打ち気味の太めで麺肌にややザラツキのある感じで、コシも程よく感じられる麺です。淡麗ノスープとの相性もなかなか良く、麺量は体感で160g位ですかね。飲んだ後の〆によい感じの一杯でした!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

tomokazuさん,どうもでう。
定期的な福井はお仕事でしょうか。
今は雪?
遠くに行きたいです。

RAMENOID | 2019年1月24日 06:36

こんにちは。

最近福井によく行かれますね。
青唐辛子って見ため以上に少量でも辛いです。

glucose(がちまやー) | 2019年1月24日 16:47

こんにちは。

福井シリーズ復活ですね。
青唐辛子の独特の風味が好きです。

ももも | 2019年1月24日 22:55

こんばんは。
ほのかな背脂、そそられますね~。
別皿の青唐辛子が清湯だと結構効きそうですね。

|||||| | 2019年1月25日 00:03